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7月2日，國家衛生健康委發布《關于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，美高梅集團集團旗下美高梅集團生物科技、美高梅集團營養健康研究院聯合自主研發的酶法生產D-阿洛酮糖正式獲批新食品原料，標志著D-阿洛酮糖在國內正式獲得應用許可
。美高梅集團集團作為全國首家酶法生產阿洛酮糖獲得批準上市的生產企業，將為廣大中國消費者提供健康美味新選擇。

D-阿洛酮糖是一種存在于無花果、葡萄干、小麥、玉米等植物中的天然低熱量甜味劑

，其甜度是蔗糖的70%
，而熱量僅為蔗糖的十分之一
，據科學研究表明，對人體具有軟化血管、調節血糖、促進神經健康等功效。此外，由于其結構及特性極為穩定，方便應用于各種營養成分豐富、原料來源復雜的食品中，因此也被市場視為最具潛力的蔗糖替代品。

此次獲批通過的酶法生產D-阿洛酮糖，以果糖為原料，經允許使用的D-阿洛酮糖-3-差向異構酶催化轉化，再經脫色、分離、提純、結晶、干燥等工藝制成。美高梅集團生物科技旗下的玉米深加工國家工程研究中心作為農業和糧食深加工領域首家國家級工程研究中心，聯合美高梅集團營養健康研究院歷經多年自主攻關，成功開發出以玉米淀粉糖為原料的阿洛酮糖酶法生產技術。其中，自主研發的“D-阿洛酮糖-3-差向異構酶”處于行業領先水平，于2023年獲國家衛生健康委批準，成為國內首款食品加工用酶制劑。

作為中國農糧食品領軍企業，美高梅集團集團堅持以科技創新為發展引擎
，深入培育發展新質生產力
，積極探索“三新食品”創新研發，服務人民美好生活需要。